Original de la ville Jouy (France), il s´agit d´un tissu imprimé en une seule couleur sur fond clair, avec des scènes de caractère rustiques et pastorales.
Le dessin est généralement monochrome en rouge, grenat, violet (ou aubergine) sur un fond écru ou fumé, aussi sur autres couleurs dégradées, rose, bleu clair ou bleu foncé, clair ou vert foncé, même beige ou gris.
La toile de Jouy est principalement utilisée pour décoration, rideaux, tapisserie ... Les motifs décoratifs de la toile de Jouy sont également utilisés en papier peints pour décorer les murs ou en accessoires des vêtements tels que des tabliers, foulards.